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栗祭りへ

2021/10/22 02:29 昼ごはん お菓子 お酒・おつまみ テーブルウェア キッチングッズ イベント 旅行・お出かけ くらし 家族

秋は週末に、旬の味覚を楽しむSagra (サグラ=収穫祭、旬の食材を使った料理やお菓子を食べれるレストランや出店が並ぶお祭り)が各地で開かれる。

10月の毎週末開かれているMarradiのSagra delle Marroni e Castagne栗のサグラへ叔父家族(叔父、叔母、従姉妹&彼氏)、仲良しのナポリ&シチリアの友人夫婦と一緒に行ってきたよ! 

途中、夫君の友人Valentina(元歯科医) がオーナーのオステリアでランチ!

本当はサグラの出店で栗粉入り生パスタや栗入りトルテッリが食べたかったけど、我がママなお子様の様な叔父が「お腹空きすぎて死にそう」と言うので、急遽サグラに到着する前にランチ。

店内ではワイン、パン、パニーニや朝食やおやつ用コルネット、焼きお菓子も買える。

オステリアはランチのみ。(夜営業無し)アンティパスト(前菜)とプリモ(パスタ)でセコンド(メイン)がないの。

室内席はこんな感じ

お天気が良かったので、私達は外席でランチしたよ。

アフェッタートとチーズのミスト

たまらなく美味しいパン!

レバーペーストとフレッシュポルチーニを使ったクロスティーニ美味しい♡

赤ワイン美味しい♡

フレッシュポルチーニのフェットチーネ美味しい♡

じゃがいものムジェッロ風トルテッリ、ラグーソース美味しい♡

少し色付き始めた木。まだ紅葉には早いかな?

Marradi(マッラーディ=トスカーナ州とエミリアロマーニャ州の境目にある山間部の小さな村)は栗の産地、そして大きなマロングラッセの工場や栗の美術館がある事で有名な!この時期、Firenze S.M.N.駅〜Marradi-Palazzuolo Sul Senio直通のローカル列車や(フィレンツェから約70キロ。1時間半で栗祭りが行われる町まで)や期間限定で蒸気機関車が運行。(75ユーロ、Firenze,Rimini, Bolognaの線がある)

まずは、グリーンパスをチェックして、2ユーロ払って、サグラに入場。

計り売りで栗が売っているよ。大きさとクオリティーで1kg6〜9EUR。

焼き栗を剥きやすいように栗に切り込みを入れる機械の正面

機械の裏側から切り込みの入った栗が出てきたよ。

焼き栗を作るアルペンハットをかぶる叔父さん達はマッラーディのアルペングループの方々。 

http://www.marradifreenews.com/?p=4592

焼き栗はイタリア語で「Bruciate ブルチャーテ」、「Caldarroste カルダッロステ」と言う。

穴の空いたドラム缶みたいな栗焼き機に栗を入れ、手動でグルグル回して栗をムラなく焼ける様に火を当て焼いている所。奥の叔父さんの羽根の付いたアルペンハット素敵!

カップ一杯3.5ユーロの焼き栗。甘くてホクホク!美味しかった♡

Marroni caramellati焼き栗の飴がけとドライポルチーニ

栗で出来たお菓子各種

CASTAGNACCIO、NECCI(栗粉のクレープ)、polenta(栗粉のポレンタ)、torta di marroni(栗の蒸し焼きけーき)、Buddino di Marconi、Bocconcino di marooned(栗粉に砂糖を合わせて固めたお菓子)、fritto (栗粉の生地にマロンクリームを詰めた)、Strudel(栗入りストゥルーデル)、faggotini di maroni(栗粉入り生地にマロンクリームを詰めて揚げ、アルケルメスをふりかけた)Marron glacé 、Frittelle di marroni con le mele(栗の揚げドーナツにリンゴが入っている。)Monte Bianco(モンブラン)、Tortelli di marroni(アルケルメス入り栗クリームを詰めたトルテッリをオーブンで焼いた)、Barchetta di marroni(マロングラッセ2つが小船型のタルト生地の上に載っている)…と色々な栗のお菓子。

栗だけで無く、村の名産物の屋台もたくさん。チーズ屋さん、ワイン、栗ビール、

こちらは↓炭焼きのグルグル回転するグリルでサルシッチャロースト!

栗のリキュール入りホットワインやいろんな葡萄品種のワインも飲める。

サラミ、生ハム、黒、白トリュフも

柘榴の100%搾りたてジュースを飲んだよ。濃厚で甘くて美味しかった♪

オリーブオイルリキュール各種

本当に動く時計デザインのバックとリュックが売っていた。57ユーロだって

去年はコロナ禍でサグラ中止。今年はこうして無事旬のお祭りを楽しむ事が出来たよ♡

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